TÄSCHLE WITH SALMON & SPINACH

WERSJA POLSKA ~ PRZEWIŃ W DÓŁ

One of the ingredients of today’s meal is Popeye’s favourite spinach. In the old days people loved spinach as they believed it’s rich in iron. We should serve it regularly as it contains a great amount of lutein. It is an antioxidant which helps protect against, age-related degeneration of eyesight.

blog 01 (1).JPG

INGREDIENTS 

2 salmon fillets
2 glove garlic cloves 
250g spinach
5 tsp lemon juice (freshly squeezed)
250g cream cheese (philadelphia)
6 tbsp sour cream
30g sunflower seeds 
300g täschle pasta
2 tbsp olive oil
black pepper
salt

blog 06.JPG

METHOD 
First cook pasta following pack instruction.

Cut the salmon into bite size chunks, season with salt and freshly grinded black pepper. Heat the olive oil in the frying pan, add salmon and cook for 3 minutes, add garlic (crushed) and cook it for 1 more minute.

Wash spinach, remove the steams and tear the leaves slightly if they are too big. Add spinach to salmon and cook for 2 minutes, then add sour cream, cream cheese and lemon juice, season with salt and pepper.

Fry the sunflower seeds in the frying pan with olive oil for 1 minute, add to the salmon.

Serve with täschle pasta.

Dorota C. 
Yummy!

blog 02.JPG

national_flag_food14-polskTäschle z łososiem i szpinakiem

Jednym ze składników dzisiejszego dania jest przysmak Popeye-a. W przeszłości szpinak był promowany za bogactwo żelaza, dzisiaj wiemy, że zawiera on jego śladowe ilości. Jeżeli nie przekonują was jego walory smakowe pamiętajcie, że szpinak jest bogaty między innymi w luteinę, która jest antyoksydantem, chroniącym narząd wzroku.

blog 08.JPG

SKŁADNIKI 

2 filety z łososia
2 ząbki czosnku 
250g szpinaku
5 łyżeczek soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
250g śmietankowego serka (np. philadelphia, almete)
6 łyżek śmietany 12%
30g ziaren słonecznika
300g makaronu täschle 
2 łyżki oliwy z oliwek
czarny pieprz
sól

blog 03.JPG

METODA 

Rozpoczynamy od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Następnie kroimy łososia na kawałki i doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać łososia i smażyć około 3 minut, dodajemy czosnek pokrojony w drobną kostkę, smażymy 1 minutę.

Szpinak należy umyć, oderwać ogonki i porwać na kawałki. Szpinak dodajemy na patelnię i smażymy około 2 minut, kolejno dodajemy serek, śmietanę i sok z cytryny, doprawiamy do smaku.

Ziarna słonecznika należy podsmażyć na oliwie z oliwek (około 1 minuty) i dodać do sosu.

Podajemy z makaronem täschle.

Smacznego! 
Dorota C.

blog 04.JPGblog 05.JPG

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s