SWEET SALMON & NOODLES

WERSJA POLSKA ~ PRZEWIŃ W DÓŁ

Are you a salmon lover? I definitely am. Today let me give you a quick, easy and sugary recipe from the goodfood magazine. Contrary to my expectations I found sweet salmon really savoury. It was a lovely gastronomic experience. I would recommend this dish to all, especially to those who never tried sweet salmon before.

wp_004940-1
INGREDIENTS:

10 tbsp orange juice
10 tbsp chinese honey
8 tbsp soy sauce
7 garlic cloves
1 lime grass
2 tbsp grated ginger
4 salmon fillets
250g noodles
sesame seeds
chopped parsley
1 tbsp olive oil
sea salt
black pepper

wp_004891-1

METHOD:

First of all prepare the marinade. Into a saucepan pour the orange juice, honey, soy sauce, garlic (crushed), ginger and lemon grass. Heat gently and cook for about 1 minute, then remove and leave to cool. Pass through a sieve and discard the garlic, lemon grass and ginger.

Secondly, season salmon with sea salt and freshly grinded black pepper, place on tray and pour half your marinade over the salmon, sprinkle with olive oil.

 Thirdly, bake salmon for 15 minutes in the preheated oven to 190C. Bring the rest of the marinade to a light boil and cook for 5 minutes.

Finally, cook noodles following pack instruction. Serve the salmon with noodles sprinkled with remaining marinade, sesame seeds and chopped parsley.

Dorota C.
Yummy!

wp_004882-1

national_flag_food14-polskŁosoś na słodko

 SKŁADNIKI:

10 łyżek stołowych soku pomarańczowego
10 łyżek stołowych miodu chińskiego
8 łyżek stołowych sosu sojowego
7 zabków czosnku
1 cytrynowa trawa 
2 łyżki stołowe startego imbiru
4 filety z łososia
250g makaronu noodle
ziarna sezamu
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
sól morska
czarny pieprz
zielona pietruszka

wp_004941-1

PRZYGOTOWANIE:

Na początku należy przygotować marynatę. Do rondelka wlewamy kolejno sok z pomarańczy, miód i sos sojowy, dodajemy rozgnieciony czosnek, imbir oraz trawę cytrynową. Powoli doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 1 minutę, następnie odstawiamy marynatę i pozwalamy jej całkowicie ostygnąć. Na koniec przelewamy marynatę przez sito w celu usunięcia czosnku, imbiru i trawy cytrynowej.

Następnie przyprawiamy łososia solą morską oraz świeżo zmielonym pieprzem, wykładamy łososia na blaszce do pieczenia i polewamy połową marynaty, dodajemy kilka gałązek świeżej zielonej pietruszki i skraplamy całość oliwą z oliwek.

Łososia pieczemy przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190C. Resztę marynaty doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez około 5 minut.

Na koniec gotujemy makaron noodle zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Łososia serwujemy z makaronem noodle, ziarnami sezamu, posiekaną zieloną pietruszką i resztą marynaty.

Dorota C.
Smacznego!

wp_004949-1

wp_004950-1

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s